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Les Langoustines |
Les Homards |
Les Bigorneaux |
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Les Langoustines |
Les Coquilles Saint-Jacques |
La Chair et Pinces de Crabe |
La Lotte |
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| Les langoustines (Nephrops norvegicus) |
Taille : 0/5, 5/10, 10/15, 15/20, 20/30, 30/40 et 40/+ (pièces par kilo)
Emballage: Boîte polystyrène de 3 ou 5 kg avec de la glace
Description: La langoustine possède une couleur rose pale et une longue paire de pinces. |
| Les coquilles Saint-Jacques (Pecten maximus) |
Taille: Moyenne et large
Emballage: Boites de 2Kg (bois ou polystyrène) séchées.
Description: Mollusque bivalve à coquilles inégales, aisément reconnaissable par une valve supérieure totalement plate et pourvue de côtes. De couleur rouge à brun, parfois rose ou tachetée.
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| La chair et pinces de crabe (Maia squinado) |
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Emballage: Chair : Sac sous-vide par 0.500Gr Pinces : Sac sous vide ou boites polystyrène de 3, 5 ou 10Kg
Description: La chair de crabe ainsi que pinces proviennent de crabes sains du type « crabe brun », pêchés sur la cote EST de l’Ecosse. Crabes de type |
| La lotte (Lophius piscatorius) |
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Taille: 300/500, 500/1, 1/2, 2/4 et 4+
Emballage: Boites polystyrènes de 6Kg. Entier ou en filet. Queues et joues également disponibles
Description: Poisson à chair blanche, ferme et sans arêtes, la lotte se pêche au filet maillant et au chalut de fond. |
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