La méthode HACCP : NOTRE système de qualité est VOTRE satisfaction
Depuis 2003, Angelbond Ltd a mis en application la demarche HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point), méthode d'assurance qualité permettant la maîtrise de la qualité de ses produits (obligatoire pour toutes les entreprises agroalimentaires européennes depuis janvier 2006). Elle garantit ainsi la sécurité alimentaire et l'hygiène de ses produits à tous les niveaux de leur production, en assurant une maitrise totale des moyens (materiels, techniques, humains) et des procedes. Parmi ces nombreux controles, on distingue notamment :

• La mise en place d’une traçabilité depuis le bateau jusqu'à la livraison au client
• Une selection rigoureuse des bateaux de peches partenaires et contrôle systematique de la qualite des produits receptionnes.
• La collecte et analyse d’échantillons de produits chaque semaine par un laboratoire exterieur. Il valide ainsi leur non contamimation par des flores microbiennes (flores aerobie, coliformes fecaux, E.Coli, Staphylocoque aureus, salmonelle,etc.)
• L’usine est ouverte 24h/24h afin de travailler les produits des leur reception, et de preserver ainsi leur fraicheur.
• Le savoir-faire et les equipements modernes de l’entreprise permettent de conserver les crustaces frais ou vivants dans des conditions optimales. L’usine est entièrement équipée d’un système de refrigeration efficace afin de respecter rigoureusement la chaine du froid.
• Les viviers, equipes de systemes d’oxygenation mecanique et d’alarmes, permettent d’atteindre une mortalite proche de 0%.
• Des mesures d’hygienes strictes sont appliquees a tous les niveaux de la production et repondent largement aux normes européennes en vigueur. Le port d’un equipement individuel complet est obligatoire dans l’usine (combinaison, charlotte, masque,gants,etc.) et les lignes de production subissent un traitement quotidien de nettoyage/desinfection.

Une attention toute particuliere est apportee au conditionnent des differents produits, afin d’assurer systematiquement des livraisons de haute qualite, repondant aux attentes des clients.
Le travail de confiance établit entre Angelbond Ltd et ses fournisseurs, lui permet de repondre aux attentes de ses clients tout au long de l’annee. La production de langoustines fraiches et vivantes est supérieure a 900 tonnes/an.